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“桶酿咖啡”由西雅图来到中国,星巴克何以能让人着迷?

星巴克绝对在行业之首,凭着它对咖啡创新的执着,让它同样在精品咖啡领域证明了自己的实力。有从事咖啡行业已经10年的专业咖啡师指,他在美国西雅图的星巴克臻选烘焙工坊被一杯冷萃咖啡所惊艳。那种特殊咖啡处理的方式,让人耳目一新,就像感觉是在喝没有酒精的古典一样。那杯冷萃咖啡是用一种特殊的咖啡豆制作,在西雅图举办一场世界等级的咖啡展览,这款豆成为全场的焦点,由于产量少,让众多爱好者求而不得。现在,它来到了中国。4月28日,星巴克全新精品咖啡品类“臻选威士忌桶酿咖啡”系列在中国内地上市。扑鼻而来的威士忌酒香,暗含着危地马拉咖啡豆风味,是其他咖啡处理工艺所难以实现的味蕾体验。6款冷萃咖啡研发的创新产品,从4月底起在星巴克臻选烘焙工坊和指定选门店同步上市。这些在咖啡领域建树颇高的意见领袖们,似乎毫不吝啬对臻选威士忌桶酿咖啡系列的夸赞之词。而星巴克对于咖啡的创新追求,则是口味之外的亮眼之处。星巴克花了数年时间来研究这种工艺。并进行了小批量,优质的单一产地咖啡生豆掺入酿造过波本威士忌的美国橡木桶中进行处理,并经过数周过桶处理,持续手工翻桶,让咖啡豆接触桶壁,充分吸收香气后进行烘焙。而量身定制的烘焙方案,则将咖啡风味激活的同时去除酒精,最终呈现出令人惊艳的威士忌风味,经过这样反复的测试呈现最佳效果,并且从选桶,咖啡豆装填,过桶到烘焙,全程在西雅图完成,穿越9000多公里来到中国。这种“未来”除了品牌形象的革新之外,还有产品研发能力的升级。星巴克臻选门店以及吧台已经遍布全球。如带有Bar Mixato的臻选咖啡酒坊,提供咖啡与美酒的融合体验;亦或是臻选咖啡焙烤坊,把咖啡,焙烤餐饮与意式餐前小酌进行全方位创新融合。而星巴克在不断突破自己的同时,也给整个中国咖啡行业看到了更多的可能性,星巴克一直在满足中国消费者需求变化的同时,也让咖啡行业找到了创新方向,对未来精品咖啡的推广更有帮助。”
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高速收费:一夜间煤运费全涨,货主不进货,司机不拉煤

“高速收费了,司机等着运费上涨,货主等着煤价下调,煤矿等着司机来,司机和煤矿、货主在掰手腕。”交通运输部4月28日发布通知称,5月6日零时起,高速公路开始收费。随即所有的货源qq群、微信圈热议不断,货主涨运费调车的消息接踵而至,似乎一夜之间运费全涨了。对货运司机来说,运费低的时候,抢着装煤,运费高的时候,几天才一装。” 五一期间,榆林许多煤场库存清理完毕,主要原因是下游货主担心高速收费之后成本上升,采购较为积极;另一方面,煤场担心后期煤价大降,加快清理库存。“许多下游用煤单位该囤的都囤了,囤得非常满,短时间内,下游采购需求不大。”对于司机来说,从5月6日开始许多大车司机歇业休息,等待市场明朗。司机说:“现在市场太乱,货主等煤矿降价,而煤矿一直绷着不降,运费虽然

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